夏日酷热，人们对于食物的选择通常会更倾向于清淡、健康的菜肴。521，也就是5种蔬菜2种荤菜1种水果的组合搭配，是一个极为实用的夏季清淡菜肴搭配方案。以下，我们将介绍一些常见的521菜肴制作方法。
蔬菜沙拉
蔬菜沙拉是十分适合夏季的清淡美食，同时可以搭配很多不同的主菜。在521中，我们可以使用黄瓜、西红柿、生菜、胡萝卜和甜椒这五种蔬菜进行搭配。将所有的蔬菜切成均匀的大小，加入少量盐和黑胡椒粉，淋上适量的沙拉酱即可。
蒸菜
在夏季，蒸菜是一道又简单又容易消化的菜肴，并且可以使蔬菜味道更加鲜美。我们可以选用茄子、豆角、青菜、芹菜等蔬菜，加入少量牛肉和鸡肉，放入蒸锅中蒸10分钟至熟即可。在蒸制的过程中，可以考虑加入蒜末、姜末、酱油等调味品。
凉拌海带丝
海带是一种低脂肪、低热量的食物，在夏季食用有助于清热解暑。将海带丝用温水泡软，捞出控干水分后加入适量醋、辣椒油和盐混合均匀即可食用。此外，还可以加入腐竹、木耳等其他食材，丰富口感。
在夏季，我们选择清淡健康的菜肴，既满足了口感需求，又符合人体健康需要。521菜肴的搭配方案可以使我们更好地掌握菜肴的组合技巧。希望每个人都可以享受到美味又健康的夏季美食。