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C’est quoi, les calories?

Les calories

Le terme « calorie » est bien connu et détesté – à tort – par ceux qui ont déjà fait des régimes. La calorie est une unité d’énergie valant approximativement 4,18 joules, la quantité nécessaire pour élever la température d’un gramme d’eau de 1 °C. En nutrition, la calorie est considérée comme la référence énergétique devant servir à mettre en place une

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